Conseiller·e de vente boucherie et charcuterie

OFFRE D’APPRENTISSAGE – CONSEILLER(ÈRE) DE VENTE BOUCHERIE ET CHARCUTERIE (H/F)
CFA : XENUS FORMATION Lieu : Entre-Deux, La Réunion (974) Type de contrat : Contrat d’apprentissage (H/F) Formation préparée : Titre Professionnel Conseiller de Vente Secteur d’activité : Commerce – Boucherie & Charcuterie Rémunération : Selon barème légal de l’apprentissage (% du SMIC selon âge et année de contrat)

L’ENTREPRISE
XENUS FORMATION est un centre de formation d’apprentis reconnu à La Réunion, spécialisé dans les métiers du commerce, de la restauration et des services. Grâce à notre partenariat étroit avec les enseignes de proximité et les commerces spécialisés de l’île, nous accompagnons nos apprenants vers l’excellence professionnelle dans un cadre bienveillant, structuré et exigeant. Rejoindre XENUS FORMATION, c’est faire le choix d’un apprentissage de qualité et d’une insertion professionnelle réussie.

LE POSTE
Sous la responsabilité du responsable de rayon et en collaboration avec l’équipe de vente, vous serez formé(e) au métier de conseiller(ère) de vente en boucherie et charcuterie. Vous participerez activement à la vie du rayon, à l’accueil des clients et à la mise en valeur des produits carnés (viandes fraîches, charcuteries artisanales, préparations bouchères). Ce poste allie conseil personnalisé, savoir-faire technique et passion des produits de qualité.

Vos 5 missions principales
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle Vous accueillez chaleureusement chaque client au rayon boucherie-charcuterie, l’orientez selon ses besoins et lui apportez un conseil personnalisé sur les produits (origine, morceau adapté à la recette, mode de cuisson). Vous participez à la fidélisation par la qualité de votre relation client.
Mettre en valeur les produits et animer le rayon Vous participez à la théâtralisation du rayon : présentation soignée des viandes en vitrine, étiquetage réglementaire (origine, prix au kg, race), balisage des promotions, respect de la charte visuelle de l’enseigne. Vous contribuez à faire du rayon un espace attractif et vendeur.
Préparer, découper et emballer les produits sous supervision Vous assistez le boucher dans la préparation des morceaux (découpe simple, portionnement, ficelage, mise sous vide) et prenez en charge l’emballage soigné pour les clients. Vous apprenez à identifier les différents morceaux et à respecter les techniques professionnelles.
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Vous respectez strictement les règles HACCP, la marche en avant, le port des EPI (gants, tenue, coiffe) et le maintien de la chaîne du froid (0 à 4 °C). Vous participez au nettoyage et à la désinfection quotidiens du poste de travail, des vitrines et du matériel de découpe.
Gérer les stocks, les DLC et le réassort du rayon Vous surveillez les niveaux de stock, appliquez la méthode FIFO (premier entré, premier sorti) sur les produits frais, contrôlez les DLC et signalez toute anomalie ou rupture au responsable. Vous participez à la réception des livraisons et au rangement en chambre froide.

PROFIL RECHERCHÉ
Vous avez entre 16 et 29 ans (conditions légales de l’apprentissage)
Vous êtes motivé(e) par le commerce et le contact client
Vous avez un intérêt pour les produits de bouche et le savoir-faire artisanal
Vous faites preuve de rigueur, de ponctualité et d’un fort sens du service
Vous êtes à l’aise à l’oral et savez communiquer avec courtoisie
Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de sécurité
Une première expérience en commerce ou en alimentation est un plus mais n’est pas exigée
Vous êtes disponible pour travailler en horaires variables (matin tôt, week-ends selon planning)

CE QUE NOUS OFFRONS
Une formation qualifiante en alternance reconnue par l’État
Un accompagnement personnalisé par des formateurs experts du commerce
Un apprentissage en conditions réelles dans une entreprise partenaire à Entre-Deux
Une rémunération mensuelle selon le barème légal de l’apprentissage
Une prise en charge des frais de scolarité par l’entreprise d’accueil
L’acquisition d’un savoir-faire recherché dans un secteur porteur à La Réunion
Des perspectives d’évolution vers un poste de vendeur qualifié, chef de rayon ou spécialisation boucherie

COMMENT POSTULER
En ligne, complétez votre dossier de candidature sur : 🌐 https://plateforme.xenusformation.re/inscription-candidat

Par mail, envoyez votre CV accompagné d’une lettre de motivation à : 📧 alternance@xenusformation.re

Date de démarrage : Rentrée / Selon disponibilités Nombre de postes à pourvoir : Plusieurs postes disponibles

XENUS FORMATION s’engage pour l’égalité des chances et la diversité. Toutes les candidatures sont étudiées avec la même attention, sans distinction d’origine, de genre ou de situation.

Envie de faire de la vente votre métier et de découvrir les coulisses d’un rayon boucherie-charcuterie ? Rejoignez XENUS FORMATION et lancez votre carrière dans le commerce !